DOC Priorat / Priorato
日期 2002-06-17 17:30:00
文章主題: 葡萄酒百科
| 西班牙 DOC Priorat / Priorato 資料
Priorato（加泰羅尼亞語稱 Priorat）是一個範圍狹小，不明顯的多山地區，位於 Catalonia 地方的最南省 Tarragona 的東邊。灌溉來自 Siurana 河，是西班牙的最大的河流 Ebro 的支流。所在的山谷崎嶇氣候嚴酷乾燥，陡峭的台地和獨特貧瘠的黑色板岩土地（稱 llicoreras），這些條件對於葡萄的品質及單位面積產量都有決定性的影響。該地區的首府是 Falset，不過鄰近許多園子並不包含在這個產區的範圍裡。歷史上 Priorat 有兩個光榮的釀酒時期：一是 Scala Dei 的 Cartujano 僧侶以前在這所釀的一種高酒精度並且高度氧化的酒；另一階段是從 1974 年引進現代釀酒方法開始，一直到今日。
在 1974 這個關鍵年，農業組織出版一份調查報告，報告中清楚地指出西班牙生產好酒的條件和地區。基於這份報告，一批新的萄萄園主人，主要年輕人，便著眼於這塊土地，以合作和分享的方式開始投入釀酒事業。他們同時使用傳統和來自國外的葡萄品種，致力於生產新型態又有競爭力的葡萄酒。直至今日，區內主要的特色是不甜型的紅葡萄酒，不過也有酒莊勇於生產少量的傳統 “vinos rancios”（氧化變老）型態紅葡萄酒和 Garnacha 品種釀製的白葡萄酒。
本區的酒同時具備了傳統品種（Garnacha Tinta、Garnacha Blanca 及 Cariñena）的飽和度以及來自法國品種（Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay or Syrah）的高貴感。受到嚴酷的氣候及貧瘠的土地影響，這個產區面積約 1,820 公頃，單位面積產量非常的小，發酵後酒精濃度必須達到 13.5º。最好的幾家酒莊都採用法國 Allier 地方的全新橡木桶陳年 12-14 個月。
不同於一些較著名且傳統的 Rioja 和 Ribera 產區，Priorat 產區在 1975 年成立之初，幾乎沒有什麼規定便建立了他的地位。2000 年更准許進入更高的 DOC 等級，而為西班牙第二個 DOC 級的法定產區。Priorat 能夠擁有今日的地位，這些人功不可沒：Dafne Glorian（Clos Erasmus）、René Barbier junior（Clos Mogador）、Carles Pastrana（Clos de L'Obac）、Alvaro Palacios（L'Ermita）及 Josep Lluis Pérez（Clos Martinet），他們都是「新型態 Priorat」（Nuevos Prioratos）的開創先鋒。由於這些人的努力，使得 Priorat 空前地獲得國際間的好評，並且帶領西班牙葡萄酒到達另外一個高峰。
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GUETA LUPIA - BODEGAS B.G.
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