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 葡萄酒百科 : AOC Coteaux d'Aix-en-Provence 艾克斯-普羅旺斯丘

法國普羅旺斯區 AOC Coteaux d'Aix-en-Provence 艾克斯-普羅旺斯丘資料



產區名稱:Coteaux d'Aix-en-Provence 艾克斯-普羅旺斯丘


地區:普羅旺斯區


分級:AOC


成立日期:1985 年 12 月 24 日


葡萄品種:
白:70% 分開或一起的布布蘭克(Bourboulenc)、克雷耶特(Clairette)、白格那希(Grenache blanc)及維門替諾(Vermentino);組合最多 30%的白蘇維濃或榭密雍(Sémillon)及最多 40% 的白于尼(Ugni blanc)。這些白葡萄也可以加入釀造玫瑰紅酒,但最多 10%。


黑:黑格那希(Grenache noir)為主,加上最高 40%,全部或單獨一種的仙梭(Cinsaut)、古諾日(Counoise)、慕維得爾(Mourvèdre)及希哈(Syrah);或者是加上最高 30%,兩者或其中之一的卡本內-蘇維濃(Cabernet sauvignon)及卡利濃(Carignan)。


釀造型態:玫瑰紅酒 55%、紅酒 40% 及白酒 5%


產區分佈:
分佈於隆河口省(Bouches du Rhône)的 47 個村莊及瓦爾省(Var)的 Artigues 和 Rians 村。


栽種面積:
3,450 公頃


陳年狀況:
玫瑰紅酒、白酒:2 年
紅酒:3 至 6 年


適飲條件:
白酒、玫瑰紅酒:攝氏 7 到 8 度
紅酒:攝氏 15 到 16 度


搭配美食:
玫瑰紅酒、白酒:普羅旺斯雜魚湯(Bouillabaisse)

 Chef 發佈於 2003-01-14 11:09:28

 

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Joe81
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