AOC Pacherenc du Vic-Bilh (Sec) （干）維克-畢勒-巴歇漢克
日期 2003-01-15 11:30:00
文章主題: 葡萄酒百科
| 法國西南產區 AOC Pacherenc du Vic-Bilh (Sec) （干）維克-畢勒-巴歇漢克
產區名稱：
Pacherenc du Vic-Bilh 維克-畢勒-巴歇漢克
Pacherenc du Vic-Bilh Sec 干維克-畢勒-巴歇漢克
地區：西南產區庇里牛斯山區
分級：AOC
成立日期：1948 年 7 月 19 日（1997 年 5 月 31 日修改）
葡萄品種：
白：2000 年起新規定，阿須費雅克（Arrufiac，搭配 Courbu 時至少使用 30%；搭配 Petit mansenc 時至少使用 60%）、古爾布（Courbu）、大蒙仙（Gros manseng）、小蒙仙（Petit manseng），以及最多不超過 10% 的白蘇維濃（Sauvignon blanc）及榭密雍（Sémillon）
釀造型態：干白酒（Blanc Sec）或遲摘型的甜白酒（Blanc Mœlleux），有的以橡木桶培養
產區分佈：
位於馬松山村（Mont de Marsan）的東南邊，面對庇里牛斯山東向南發展的平原上。村莊分佈於翟斯省（Gers）、大西洋庇里牛斯省（Pyrénées-Atlantiques）及上庇里牛斯省（Hautes-Pyrénées）。同樣的地理區域也生產紅酒，不過屬於另外一個法定產區 AOC "Madiran" 馬第宏。
栽種面積：220 公頃
年產量：約 8,566 hl，也就是 856,600 公升
單位面積產量：
Pacherenc du Vic-Bilh 為每公頃 4,000 公升
Pacherenc du Vic-Bilh Sec 為每公頃 6,000 公升
簡介：
這個產區名稱讀起來饒口，其實是因為來自古老的卡斯康語："Bi de Bits Pacherads"，意思是「支撐葡萄的支柱」，而 "Vic-Bilh" 意思是「古老的地方」。可見此地擁有良好悠久的葡萄種植與釀造傳統。
陳年狀況：
干白酒：2 至 4 年
甜白酒：8 至 10 年
適飲條件：
干白酒：攝氏 8 到 10 度
甜白酒：攝氏 6 到 8 度
風味：
干白酒：花香與熱帶水果類香氣共同存在卻不失清新感，口感結構完整。
甜白酒：各種風格的熱帶水果香氣，尤以鳳梨、葡萄柚、橘皮最為常見，有時亦有白松露、蜂蜜、雜糧麵包等特殊香氣。
搭配美食：
干白酒：魚類（鮭魚）、貝類
甜白酒：鵝肝、鴨肝或特定的乳酪。甜度不高者亦可當成開胃酒。
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