AOC Vouvray 梧雷
日期 2003-01-10 12:00:59
文章主題: 葡萄酒百科
| 法國羅亞爾河谷地區 AOC Vouvray 的資料
AOC 名稱：Vouvray「梧雷」，可選擇標示 "Val de Loire"「羅亞爾河谷地」
AOC 成立日期：1936 年 8 月 12 日
葡萄品種：
白：阿爾伯（Arbois）及白梢楠（Chenin blanc）
釀造型態：
干白酒、甜白酒（mœlleux）及瓶中二次發酵法的氣泡白酒（mousseux）或微氣泡白酒（pétillant）
產區分佈：
大致位於都爾市（Tours）東邊，羅亞爾河的右岸，分佈在安得及羅亞爾省（Indre-et-Loire）的 Chançay、Noizay、Parçay-Meslay、Reugny、Rochecorbon、Tours（Sainte Radegonde）、Vernou sur Brenne 及 Vouvray 這幾個村莊。
栽種面積：
2,040 公頃，包含氣泡酒產區 Vouvray mousseux 及 Vouvray pétillant
陳年狀況：
白酒適合陳年，依照年份及葡萄園而定，有的可到 20 年；氣泡酒建議儘快飲用，不適合陳年。
適飲溫度：
攝氏 8 到 10 度
搭配美食：
干白酒：烤龍蝦、烤螯蝦、奶油白斑狗魚、胡瓜魚（Eperlans Maître d'hôtel）、螯蝦嫩雞（Poulet aux écrevisses）及白醬烤小牛肉。
氣泡白酒或甜白酒：橙橘蛋糕、佩里哥栗子慕思（Mousse de marrons du Périgord）。
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