AOC Côte-Rôtie

日期 2002-01-18 14:00:00
文章主題: 葡萄酒百科


法國北隆河 AOC Côte-Rôtie 資料




產區建立日期:1940 年 10 月 18 日


型態:紅


分佈村莊:Saint-Cyr-sur-Rhône、Ampuis 及 Tupins-Sémons。


面積產量:197 公頃(1997),年產量約 830,000 公升,單位面積產量每公頃 4,000 公升。


品種:Syrah,得加入最高 20 % 的白葡萄品種 Viognier。


剪枝:Syrah 以特殊的三角搭架,每個架子兩株;Viognier 則綁在一種叫做 "arçon"(阿松)的木桿上,最多保留兩個芽眼。


釀造:自然完全發酵後的酒精度至少 10 %;酵期二至三週,橡木桶培養 18 個月至三年。


只能生產紅酒。此區的地勢極為陡峭,一排排的小矮石牆堆砌在斜坡上以防止土壤的流失,而葡萄就種植在這些迷你的小梯田上。機器在這個連站立都很困難的地方毫無用武之地,全部的栽種、採收過程都由人工完成。


整個 Côte-Rôtie 分成兩個部份:棕丘 "Côte brune" 與金丘 "Côte blonde"。靠北端的棕丘,土質是帶棕褐色的黏土,因有大量氧化鐵的雲母片岩關係。酒質較為緊繃,但隨著時間會轉為柔順,建議陳年;金丘的土質相對的色澤較為淺,因其片麻岩上混有泥灰白堊土。混有 Viogner 的葡萄園多種植於此,使得酒較為柔和、輕快,年輕時易飲。但 Viogner 的混和有越來越少的趨勢。豐厚、色深,覆盆子、些許松露,時有香草、核果香氣是兩丘共同的特色。


中古世紀受封於此地的 Maugiron 騎士有兩個女兒,一位棕髮一位金髮,她們分別承受棕丘與金丘的產業,而兩人的個性據說也反映在兩丘的酒質上。這個故事至今還是常被當地人提起。


Côte-Rôtie 約有六十個單一葡萄園,其中三個最著名的葡萄園分別是:
位於棕丘的 "La Landonne" 及 "La Turque"。
位於金丘的 "La Mouline"。


在地優秀的酒廠有:Marcel Guigal、Barge、Burgaud、Jamet、Jasmin、René Rostaing 及 Gerin。


WineSymphony 可以找到:
René Rostaing, Côte Rôtie "Côte Blonde"
René Rostaing, Côte Rôtie "La Landonne"
René Rostaing, Côte Rôtie
Chapoutier, Côte Rôtie "La Mordorée"
Chapoutier, Côte Rôtie "Les Bécasses"
Chapoutier, Côte Rôtie



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