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 葡萄酒百科 : AOC Madrian 馬第宏

法國西南產區 AOC Madiran 資料



產區名稱:Madiran 馬第宏


地區:西南產區庇里牛斯山區


分級:AOC


成立日期:1948 年 7 月 19 日(最近修訂:1997 年 5 月 31 日)


葡萄品種:
黑:卡本內-弗朗(Cabernet franc,當地稱 Bouchy)、卡本內-蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、費爾(Fer,當地稱 Pinenc) 及最少 40%,最多 60% 的塔那(Tannat)


釀造型態:紅酒


產區分佈:
位於馬松山村(Mont de Marsan)的東南邊,面對庇里牛斯山東向南發展的平原上。村莊分佈於翟斯省(Gers)、大西洋庇里牛斯省(Pyrénées-Atlantiques)及上庇里牛斯省(Hautes-Pyrénées)。同樣的地理區域也生產白酒,不過屬於另外一個法定產區 AOC "Pacherenc du Vic Bilh"。


栽種面積:
1,317 公頃


年產量:
約 71,723 hl,也就是 7,172,300 公升(2001 年資料)

陳年狀況:
適合陳年,表現將更為傑出。4 至 10 年,視年份而定。


適飲條件:
攝氏 16 到 17 度,建議醒酒


風味:
Madiran 是非常陽剛的產區,儘管 Tannat 品種的單寧厚重,有些酒莊還是能夠釀造出富有果味以達到良好的均衡感。這個品種也非常適合以橡木桶培養,陳年後常表現出迷人的烘烤麵包香,單寧重但非常細緻,整體口感豐富飽滿有變化。


搭配美食:
鵝肉或鴨肉等禽肉類菜餚、燒烤紅肉類菜餚及特定的乳酪。


 Chef 發佈於 2003-01-10 15:40:00

 

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