| 葡萄酒百科 : AOC Gigondas | |
法國南隆河 AOC Gigondas 資料。
AOC 成立日期
1971 年 6 月 6 日
型態
紅酒 97% 及玫瑰紅酒 3%。
分佈村莊
Vaucluse 省的 Gigondas 村莊。
面積產量
1,245 公頃（1997），年產量約 4,232,000 公升，單位面積產量每公頃 3,500 公升。
氣候
地中海型氣候夏季乾燥且炎熱，平均日照有 2,800 小時，並有強烈的密斯拖拉風時常吹襲。
土壤
沖積形成的紅色黏土圓石，覆蓋在傾斜或寬廣的平台上。
品種
紅葡萄酒
Grenache noir 使用比例最高 80%；Syrah 及 Mouvèdre 最少要有 15%；Carignan 最高允許 10%。
玫瑰紅酒
Grenache noir 使用比例最高 80%，Carignan 最高只允許 10%。還有其他法定許可的品種。
剪枝
Syrah 品種採取 Guyot 剪枝方式，其他品種為 gobelet 方式或扇型二芽眼結果母枝，每株最多 15 芽眼。
釀造
自然完全發酵後的酒精度至少 12.5 %，傳統上會使用舊的木桶培養陳年。
簡介
Gigondas 這個名稱來自拉丁文 jucunditas，是「消遣娛樂」或「喜悅高興」的意思，曾經是高盧羅馬的一個小鎮，令人感到愉悅的地方。
自從十九世紀葡萄根瘤蚜蟲肆虐過後，橄欖樹便取代了原本的葡萄成為本區重要的作物。不過在 1956 年一個寒冷的冬天過後，人們又改回葡萄的種植，從 60 年代一直到今日。
直到西元 1971 年之前，這個區域還只是歸在 Côtes du Rhône Villages AOC 之下，但是經過區內幾位釀酒人士的努力，終於擁有自己獨立的法定產區。
品酒小記
紅葡萄酒
看得出來自日照充足的地區，閃耀的紅寶石色。年輕時充滿果香及櫻桃酒香氣，隨著陳年出現淡淡的野生樹叢、枯葉及動物香氣。年輕的 Gigondas 或許有些緊縮較難入口，單寧明顯，酸和甜度中等而均衡，整體表現強勁。
玫瑰紅酒
較深的玫瑰紅色，有杏仁及煮水果的香氣，酒精感覺較為突出，溫和而宜人。
傑出的酒莊
Domaine de Cayron
Les Hauts de Montmirail（Daniel Brusset）
Domaine Santa Duc
Domaine de Font-Sane
Domaine de la Garrigue
Domaine les Goubert
Domaine du Gour de Chaule
Domaine de Longue-Toque
Moulin de la Gardette
Domaine les Pallieroudas（Edmonde Burle）
Domaine de Piauger
Domaine Raspail（Dominique Ay）
Château Redortier
Château de Saint Cosme
Domaine Saint-Gayan
Tardieu-Laurent
Domaine du Terme
WineSymphony 您可以找到：
M. Chapoutier, Gigondas
Château de Saint Cosme
| | | 由 Chef 發佈於 2002-06-26 14:25:56 |
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