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 葡萄酒百科 : AOC Gigondas

法國南隆河 AOC Gigondas 資料。




AOC 成立日期
1971 年 6 月 6 日


型態
紅酒 97% 及玫瑰紅酒 3%。


分佈村莊
Vaucluse 省的 Gigondas 村莊。


面積產量
1,245 公頃(1997),年產量約 4,232,000 公升,單位面積產量每公頃 3,500 公升。


氣候
地中海型氣候夏季乾燥且炎熱,平均日照有 2,800 小時,並有強烈的密斯拖拉風時常吹襲。


土壤
沖積形成的紅色黏土圓石,覆蓋在傾斜或寬廣的平台上。


品種
紅葡萄酒
Grenache noir 使用比例最高 80%;Syrah 及 Mouvèdre 最少要有 15%;Carignan 最高允許 10%。


玫瑰紅酒
Grenache noir 使用比例最高 80%,Carignan 最高只允許 10%。還有其他法定許可的品種。


剪枝
Syrah 品種採取 Guyot 剪枝方式,其他品種為 gobelet 方式或扇型二芽眼結果母枝,每株最多 15 芽眼。


釀造
自然完全發酵後的酒精度至少 12.5 %,傳統上會使用舊的木桶培養陳年。


簡介
Gigondas 這個名稱來自拉丁文 jucunditas,是「消遣娛樂」或「喜悅高興」的意思,曾經是高盧羅馬的一個小鎮,令人感到愉悅的地方。


自從十九世紀葡萄根瘤蚜蟲肆虐過後,橄欖樹便取代了原本的葡萄成為本區重要的作物。不過在 1956 年一個寒冷的冬天過後,人們又改回葡萄的種植,從 60 年代一直到今日。


直到西元 1971 年之前,這個區域還只是歸在 Côtes du Rhône Villages AOC 之下,但是經過區內幾位釀酒人士的努力,終於擁有自己獨立的法定產區。


品酒小記
紅葡萄酒
看得出來自日照充足的地區,閃耀的紅寶石色。年輕時充滿果香及櫻桃酒香氣,隨著陳年出現淡淡的野生樹叢、枯葉及動物香氣。年輕的 Gigondas 或許有些緊縮較難入口,單寧明顯,酸和甜度中等而均衡,整體表現強勁。


玫瑰紅酒
較深的玫瑰紅色,有杏仁及煮水果的香氣,酒精感覺較為突出,溫和而宜人。


傑出的酒莊
Domaine de Cayron
Les Hauts de Montmirail(Daniel Brusset)
Domaine Santa Duc
Domaine de Font-Sane
Domaine de la Garrigue
Domaine les Goubert
Domaine du Gour de Chaule
Domaine de Longue-Toque
Moulin de la Gardette
Domaine les Pallieroudas(Edmonde Burle)
Domaine de Piauger
Domaine Raspail(Dominique Ay)
Château Redortier
Château de Saint Cosme
Domaine Saint-Gayan
Tardieu-Laurent
Domaine du Terme




WineSymphony 您可以找到
M. Chapoutier, Gigondas
Château de Saint Cosme

 Chef 發佈於 2002-06-26 14:25:56

 

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Joe81
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