| 品項資料 : 西班牙 - Castell del Remei | |
西班牙 Castell del Remei 酒莊及其產品 "1780" 的簡介。
歷史
1870 年的時候，Don Ignasi Girona Vilanova 從他父親接下了 Castell del Remei 酒莊，並且擴展了一些葡萄園。他畢業於巴黎大學的農業工程學系，因此在葡萄種植方面受到法國的影響極深。
當時因為其他國家的產量受到葡萄蚜蟲（phylloxera）的殘害而減少，人們轉而重視西班牙的葡萄酒。Girona 於是到 Bordeaux 取經，深入研究提升葡萄酒品質所需要的設備及技術。回到了 Catalonia 後，與一位釀酒師及四個葡萄農家開始了新的局面。他建造了一部份新的酒窖，釀造後使用美國橡木桶陳年，成立自己的品牌，並且成為第一個在當地以自己的名義裝瓶的酒莊。他的成功在 1889 到 1907 年間贏得許多重要的葡萄酒獎項。
葡萄蚜蟲肆虐歐洲之後的 1921 年，Girona 開始擴建他的廠房並為產品群增加了白葡萄酒，他也引進了當時新的釀造設備，使生產更加有效率。身為一位法國葡萄酒專家的 Girona，首開西班牙先例地引進了 Cabernet Sauvignon 及 Semillón（Sémillon）品種以替換感染到葡萄蚜蟲的葡萄樹。這些品種慢慢地擴大種植，面積甚至超過了 400 公頃。與周邊區域的傳統品種一起，Castell del Remei 變成 Catalonia 地方最好的酒莊。Castell del Remei 也因為 Girona 家族巧妙的國際商業手腕使其成為主要的出口酒莊。
Don Ignasi Girona 在 1923 年去世，他的弟弟 Joan 接手至 1950 年。之後這個公司轉為 sociedad anonima（私人有限公司），但因缺乏良好的投資遠見與管理，酒質低落了數年。直到 1982 Don Armand Cusiné 買下，又使 Castell del Remei 回復昔日的風采。
地理環境
Castell del Remei 莊園位於 La Noguera 區，海拔 270 公尺的 Pla d'Urgell。這是一個肥沃而廣闊的區域，主要生產水果、玉米和紫花苜蓿。葡萄酒的釀造是此區引以為傲的傳統，由 Urgell 運河引來的水利灌溉更為帶來新契機。
Don Ignasi Girona Vilanova 於十九世紀末設計並建造了 Castell del Remei 酒莊的酒窖，用來釀造和陳放葡萄酒。六個酒窖面積共 5,500 m²，建造的石牆厚達 60 公分，以控制地面濕氣和溫度的變化。酒窖一半的空間是用來陳放橡木桶或已裝瓶的葡萄酒，它可能是西班牙最道地且傳統的 “Chateau” 形式的酒窖。
酒莊所屬的法定產區是 “Costers del Segre DO”，此產區可生產紅、白及粉紅葡萄酒。可使用 Catalonia 傳統品種加上外來的 Chardonnay、Merlot 及 Carbernet sauvignon。3,850 公頃的總面積可再細分為四個次產區：Raimat、Artesa、Vall de Riu Corb 及 Garriques。
氣候
溫度從七月到隔年一月溫度逐漸下降，平均溫度最低出現在一月的 4.7℃，最高出現在七月的 24.4℃。夏冬較為乾燥，春秋較為潮濕，平均相對濕度是 63.7%，冬天常有霧出現。三月至六月西風和西北風為主，冬天較少。夏季午後微微的海風有冷卻曝曬在烈日下葡萄的效果。
種植
莊園總面積是 400 公頃，其中葡萄種植面積是 36 公頃，主要品種為 Merlot、Cabernet sauvignon、Chardonnay、Sauvignon blanc 及 Pinot noir。其他的品種如 Tempranillo、Macabeo 和 Parellada 也有種植。平均樹齡為 12 年，種植密度每公頃 1,800 株，平均產量是每公頃 8,000 公斤（約 80hl/ha）。所生產的優質葡萄反映在所釀造出來的葡萄酒上。
基本資料
酒莊主人
Armand, Tomas & Manuel Cusiné
產區
Costers del Segre DO
產品
紅葡萄酒：
ODA
Merlot
CABERNET SAUVIGNON RESERVA
GOTIM BRU
"1780"
白葡萄酒：
ODA Blanc
BLANC PLANELL
面積
36 公頃葡萄園，1997 年再購入 20 公頃
土壤
起伏平緩的黏土及沖積土排水良好，富含鈣及礦物質。
"1780"
"1780" 是 Castell del Remei 酒莊的頂級產品，混合了來自 Castell del Remei 平坦地區的葡萄園及靠近 Prades 山約 700 公尺高的葡萄園。不同的葡萄園及三種葡萄品種豐富了酒的複雜度。
葡萄品種
70% Cabernet Sauvignon、20% Tempranillo 及 10% Garnacha
釀造
完美的酒廠設計，配備現代化的不鏽鋼溫控（20-25 ℃）發酵槽及氣壓式榨汁設備。釀酒師 Sergio Balfagon 以波爾多式國際流行型態釀酒，揉合西班牙原生葡萄品種的特色。
陳年
以美國全新橡木桶陳年 12 個月。
年產量
約 5,600 瓶
酒廠官方網站 Tasting notes
Intense cherry colour with good depth. Complex and elegant, intense aromas of red fruit, preserve, redcurrants aromatic leathers and woods. Expressive in the mouth, meaty, full and tasty. Sweet tannins. Long and highly complex at the back of the nose.
Robert Parker Wine Advocate #136 (Aug 2001) Tasting notes
Rating 92 points
儘管高價，這款 1998 年份的 "1780" 仍然有著絕佳的價值。深沈的紫紅色，宜人的香味裡可以找到香草、吐司麵包、黑櫻桃、紅醋栗及皮革香氣。口感如甘油般的雅致醇美，酒體中等至圓厚，並且架構鮮明深沈，以恰到好處的單寧餘韻做結。適飲期間 2002-2021。
Castell del Remei 官方網站（英文版）：http://www.castelldelremei.com/
| | | 由 Chef 發佈於 2002-01-04 14:00:00 |
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